2022年11月26日 / 最終更新日時 : 2022年12月6日 kameyama 珈琲豆選び（ストレート編） ブルーマウンテンNo.1の疑問にお答えします。 1.ブルーマウンテンNo.1の仕入れ値は他の豆とどれくらい違うの？ コーヒーに詳しい人でなくても、「ブルーマウンテンＮｏ．１」と聞けば、なんとなく高そうな印象を受けると思います。 実際高価な豆で、当店でも仕入は平均的なア […]
2017年7月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月8日 kameyama 未分類 メキシコ アルツーラの特徴 今日は「メキシコアルツーラ」の3番ロースト（中深焙煎）をご紹介します。 「メキシコAL」とも呼ばれるこの豆は、 メキシコ アルトゥラ地域の標高1700M以上の高地で収穫さ […]
2017年3月15日 / 最終更新日時 : 2017年3月15日 kameyama 珈琲豆選び（ストレート編） コーヒー通に人気の「ケニアＡＡ」とは？ 本日は「ケニアＡＡ」の紹介をしたいと思います。 産地はもちろんケニア。「AA」とはこのコーヒーの最高品種の証。 標高1500M〜1560Mの高地で完熟した赤い実のみを手摘みで収穫しています。 当店で扱っているストレート豆 […]
2010年3月4日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner 珈琲豆選び（ストレート編） カフェインレス珈琲『デカフェ・コロンビア』登場！ とうとう『デカフェ』を入荷しました。 「デカフェ」とは、ノンカフェインのコーヒーのこと。 他にカフェインフリーやカフェインレスと呼ばれるコーヒーのことをいいます。 そもそもなぜ世の中に『デカフェ』が存在するのかですが、 […]
2007年12月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama 珈琲豆選び（ストレート編） 本日の焼きたてコーヒー「サントスＮｏ．２」 日本で最も飲まれているブラジル産コーヒー豆の 最高峰が「サントスNo.２」。 ブラジルはコーヒーの生産量もダントツで世界No.1の国です。 国土は日本の約23倍で、 テラ・ロッサというコーヒー栽培に適する土壌が国の半分を […]
2007年10月30日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama 珈琲豆選び（ストレート編） 本日の焼きたてコーヒー「ゴールデンマンデリン」 本日の焼きたてコーヒーは 「ゴールデンマンデリン」です。 産地はマンデリンと同じインドネシア。 ゴールデンマンデリンは、 深焼き豆の代名詞でもあるマンデリンのワンラク上の豆になります。 スマトラ島の北部に位置するリントン […]
2007年10月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama 珈琲豆選び（ストレート編） 本日の焼きたてコーヒー「ドミニカ バラオナ」 本日の焼きたてコーヒーは「ドミニカ バラオナ」です。 原産地はドミニカ共和国。 キューバの東、ジャマイカの北に位置する ハイチと隣り合ったカリブ海に浮かぶ島国です。 大きさは四国と九州を併せたくらい。 人口は886万人で […]
2007年9月12日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama 珈琲豆選び（ストレート編） 本日の焼きたてコーヒー「グアテマラSHB」 本日の焼きたてコーヒーは「グアテマラSHB」。 中米にあるグアテマラはメキシコに面しており、 人口は１２６０万人ほど。 長い間スペインの統治下にあった国です。 太平洋と大西洋に挟まれ、 標高の高い火山が多くあるので、 コ […]
2007年9月1日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama 珈琲豆選び（ストレート編） 本日の焼きたてコーヒー「コロンビア スプレモ」 本日の焼きたてコーヒーは「コロンビア スプレモ」。 もちろん原産地はコロンビア。 コーヒー豆の生産高はブラジル、ベトナムに次いで世界第３位。 コロンビア経済はコーヒー豆で成り立っていると言っても 過言ではありません。 こ […]
2007年7月10日 / 最終更新日時 : 2013年5月22日 kameyama 珈琲豆選び（ストレート編） 本日の焼きたてアイスコーヒー「ﾓｶﾏﾀﾘNo.9」 今日はＨＯＴで大人気の 「モカマタリＮｏ．９」の 水出しアイスコーヒーを飲んでみます。 もともとこの豆は、 ほのかな酸味と甘い香りが特徴で、 バランスが取れた飲みやすいコーヒーです。 [ロースト?のホットのブログ] 今ま […]
