2009年10月9日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト なぜ日暮里で開業？ なぜ日暮里で珈琲焙煎店をはじめたか？ よく知人に質問されます。 日暮里に住んでいるわけでもなく、 私にとって特別縁のあった場所でもない日暮里。 横浜に住んでいる私は、通勤に1時間かけて通っています。 ご来店されるお客様の […]
2009年10月5日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト 「オリジナルブレンド」＝「パーティーの手土産」 最近になってパーティーの主催者様からの、 ご来賓者への手土産にお渡しするコーヒーのご注文が増えてきました。 お土産用なのでドリップパックでの納品が多いのですが、 パック数によって価格をコントロールできるのが重宝がられてい […]
2009年9月21日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト 玄米ブレンドの収穫に行って来ました！ 前回のブログで書いたように、人生初の稲刈りを体験してきました。 近々に発売予定の「玄米ブレンド」に使う新米収穫のお手伝いです。 場所は埼玉県北葛飾郡にある網本欣一さんの田んぼ。 肥料は稲作の副産物として出る、ぬか・藁・も […]
2009年9月8日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について コーヒーのカロリー あっという間にもう9月。 今年の夏は夏休みを取っていたのでしょうか？ 盆明けから早くも秋の訪れを肌で感じます。 秋といえば食欲。 私の胃袋も知らず知らずに容量が増えているような気がします。 アメフトをしているから自分は太 […]
2009年8月18日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama ワタクシゴト 憧れのコーヒー このような仕事をしていると、よくこういう質問を受けます。 「これまでに一番美味しいと思ったのはどこのコーヒーですか？」 確かに焙煎店のオヤジに聞いてみたい質問。 その疑問に深い意味は無く、単に好奇心を満たしたいというのが […]
2009年8月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama 新サービスについて 新商品「オービックシーガルズブレンド」とは この度、ちょっと変わったネーミングのブレンドを発売しました。 その名も「オービックシーガルズブレンド」。 これは満を持しての私自身の過去と現在のコラボ商品です。 何だそれ？とお感じだと思いますが、 オービックは皆さんご存 […]
2009年7月28日 / 最終更新日時 : 2019年3月29日 owner ワタクシゴト 4周年と座右の銘 私が大切にしている座右の銘に「Ｒａｉｓｅ Ｍｙ Ｒｏｏｆ/レイズ マイ ルーフ」という言葉があります。 この言葉に出会ったのが96年。 それから今に至るまで、私の価値観や判断基準に大きく影響を与えている言葉です。 当時私 […]
2009年7月23日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について 海外でアイスコーヒーを注文すると？ 夏はアイスコーヒー！という方も多いと思います。 実はこのアイスコーヒー、日本人が発明した飲み物なんです。 大正時代に生まれたものらしいのですが、 一説によると、大阪のオバチャンが夏に熱いコーヒーを飲むのがイヤで氷を入れて […]
2009年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について 北京五輪で日本のラーメン屋が悲鳴！？ 「風が吹いて桶屋が儲かる」じゃないですが、 北京オリンピックが開催されたことで、 日本のラーメン屋さんが悲鳴を上げています。 その原因がコーヒー。 オリンピック前に北京は国際的な都市を目指すべく、いろんな海外のお店を招致 […]
2009年7月11日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について インスタントコーヒーの内蓋がはがれにくい理由 インスタントコーヒーの内蓋ははがしにくい。 きれいにはがそうとしても途中でビリッと破れたり紙が白く残ったりします。 私も昔はインスタントコーヒーを飲んでいた頃がありました。 なんとかきれいに取ろうとしますが、容器の中に細 […]
