2024年1月9日 / 最終更新日 : 2024年1月9日 kameyama その他 営業時間と定休日の変更 2024年より、日曜日に加えて祝日も定休日にいたします。 また、営業時間は19時閉店から、 18時ラストオーダー、18:30閉店に変更いたします。 ご不便をおかけして申し訳ございません。 2006年の開業以来、一緒に頑張 […]
2022年9月21日 / 最終更新日 : 2022年10月5日 kameyama その他 3代目の焙煎機デビュー 開業してから17年。 初代焙煎機は6年。 2代目は10年半。 そして3代目の焙煎機がとうとう投入されました。 オリジナル焙煎機の受注生産なので納期まで半年。 前回の焙煎機の1.5倍の価格。 その都度進化していますが、今回 […]
2020年8月29日 / 最終更新日 : 2020年8月29日 kameyama その他 我孫子のCafe茶豆さん 当店は全国のカフェにもコーヒー豆を卸させてもらっています。 千葉県の我孫子にあるCafe茶豆(ちゃず)さん。 4年ほど前から当店のコーヒー豆を使っていただいてます。 コーヒー豆を提供しているからわかるのですが、ここは人気 […]
2020年6月8日 / 最終更新日 : 2020年7月24日 kameyama ワタクシゴト 携帯用ウチワ作りました! このようなご時世ですが、なのか、だから、なのか、 久しぶりにノベルティーを作りました。 2サイズのウチワです。 お客様への納品書に『くれぐれもご自愛ください。』と書くことが増え、 書いているうちに、「何か思いを形にできな […]
2019年12月3日 / 最終更新日 : 2019年12月24日 kameyama ワタクシゴト 2020年版カレンダー差し上げます! 今回で4作目になるオリジナルカレンダーが納品されました! 2020年のコンセプトはオリンピック!! 日頃からお世話になっているお客さまに、今年もご希望いただいた方に無料で差し上げます。 数に限りがありますので、無くなり次 […]
2019年5月18日 / 最終更新日 : 2019年5月18日 kameyama ワタクシゴト レイズ マイ ルーフ 私が大切にしている座右の銘に「Raise My Roof」という言葉があります。 この言葉に出会ったのが96年。 それから今に至るまで、私の価値観や判断基準に大きく影響を与えている言葉です。 当時私は仕事の傍ら、社会人ア […]
2018年3月8日 / 最終更新日 : 2018年3月8日 kameyama ワタクシゴト 新聞に載せていただきました。 「最近珈琲ブームで良かったね~!」と言われるようになりました。 もちろんそれを見越してこの道に進んだわけではありませんが、 率直なところ「ありがたい!」の一言です。 このブームはどこから来たのでしょうか? […]
2017年10月13日 / 最終更新日 : 2018年2月28日 kameyama ワタクシゴト チョコレートとコーヒーの相性が良い理由。 先日、カカオ豆からチョコレートを作る体験をしにチョコレート専門店「Minimal(ミニマル)」銀座店にお邪魔しました。 このようなワークショップに参加するのは、私としてはとても珍しいことです。(笑) 理由は「カカオ豆」と […]
2017年4月1日 / 最終更新日 : 2017年4月1日 kameyama ワタクシゴト 焙煎店を始めた理由。 この仕事を始めてよく質問されるのが、 「なぜコーヒー焙煎店を始めたのか?」です。 「コーヒーが好きだから」と答えられれば楽なのですが、 実はそれは正解じゃないんです。 私を知る人は、私とコーヒーの接点について???でしょ […]
2016年4月19日 / 最終更新日 : 2016年4月19日 kameyama ワタクシゴト バッハはパパなの?ママなの? 日本を代表する自家焙煎カフェ「バッハ」。 焙煎士で知らない人はいないほどの名店。 オーナーの田口氏はコーヒーに関する著書も多く、私も勉強させてもらいました。 2000年に開催された沖縄サミットでは各国の首脳にここのコーヒ […]