2011年3月12日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト 無事です お店も私も店長も、そして家族も無事です。 地震が始まった時は、 エスプレッソ緑のブレンド/300gの焙煎中でした。 「なんか揺れてるぞ」と思いつつ、 焙煎機に噛り付きながら５番（極深焙煎）ローストを目指したのですが、 さ […]
2011年3月4日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト 自戒の念を込めて 今年に入ってから、忙しい日が続いています。 通年だと12月がピークで、1月2月は比較的落ち着くタイミングなのですが、 今年はランチ時の王将の厨房状態が終日続いています。 気になっていたブログも2月はとうとう1回の更新に。 […]
2011年2月5日 / 最終更新日時 : 2013年5月22日 owner 新サービスについて 今年は「義理チョコ」⇒「感謝コーヒー」ってどうですか？ 今年もバレンタインシーズンがやってきました。 この時期、毎年私が勝手に提案しているのが、 「義理チョコ」代わりの「義理コーヒー」。 5～16ﾊﾟｯｸ入り これが結構好評でして、毎年のリピート率が非常に高いんです。 14日 […]
2011年1月29日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト キャンペーン終了まであと3日！ 1月中が開催期間の 「オービックシーガルズおめでとうキャンペーン」も残りあとわずかになりました。 ↑キャンペーンで同封している『ｵｰﾋﾞｯｸｼｰｶﾞﾙｽﾞﾌﾞﾚﾝﾄﾞ/ﾄﾞﾘｯﾌﾟﾊﾟｯｸ2個』 「アメフト」と「コーヒー […]
2011年1月10日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner 新サービスについて 知って得する“初のキャンペーン！！” あけまして日本一！ 報告が大変遅れて恐縮ですが、 「オービックシーガルズ」が1月3日のライスボウルに勝ち、 日本のアメフト界で念願の日本一となりました！ 今回は5年ぶり4度目の完全優勝です。 選手やコーチ、関係者の皆さま […]
2010年12月21日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト オービックシーガルズ優勝！！ 昨日、「オービックシーガルズ」が５年ぶりに 社会人リーグ（Ｘリーグ）で念願の優勝を果たした。 決勝の相手は関西の強豪パナソニック電工インパルス。（＠東京ドーム） オービックシーガルズとはアメフトのクラブチーム。 かつて私 […]
2010年12月14日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト 残像 ピーコが長い長い天命を全うしてから1ヶ月が経とうとしています。 あれからお店にはピーコをご贔屓いただいたお客様がいつものように訪れ、 ピーコが元気だった頃の思い出話が今でも続いています。 ブログを見てご来店されたお客様の […]
2010年11月19日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト ピーコに捧ぐ 昨日（11月18日）の11時頃、 当店の看板ネコであったピーコが息を引き取りました。 平成元年生まれ。 22年と6ヶ月の生涯。 その最期は、ピーコらしく静かに、そして美しくやって来ました。 私との出会いはこの仕事を始 […]
2010年11月10日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について カフェラテとカプチーノの違い 最近のシアトル系カフェの定番メニューといえば、 「カフェラテ」と「カプチーノ」。 なにげに区別を認識せずオーダーしていませんか？ ここでハッキリさせときましょう！ 《カフェラテ》 「エスプレッソ＋牛乳」 Caffe La […]
2010年10月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について コーヒーの鮮度とは？ 自然の恵を食する場合、 ほとんどのものに「鮮度」というものがあります。 一般的に「鮮度」とは収穫されてからの時間を指し、 「新鮮」とはその時間が短いことを表しています。 聞き慣れないですが、コーヒーにも鮮度はあります。 […]
