ネット購入 注文方法
- コーヒーの生豆を選ぶ
酸味や苦味、コク、香り、などそれぞれの豆の寸評を参考に、お選びください。
ミルクを入れる方や苦味の強いコーヒーがお好きな方はオススメロースト4の豆を選ぶのがポイントです。 - 購入するコーヒー豆のグラム数を決める
目安として、コーヒー豆100gからおよそ8杯のコーヒーがドリップできます。
※ご注文はすべて200gからの受付となります。ご了承ください。 - コーヒー豆の焙煎を選ぶ
同じコーヒーの生豆でも焙煎の度合いによってコーヒーの味や香りが変化します。カメヤマ珈琲のおすすめローストを参考に、お好みの焼き具合をお選びください!【ロースト1】ミディアムロースト(浅焙煎)
特徴:豆は栗色。甘い香り、強い酸味。
豆個々の味がはっきり区別できる味わい。
アメリカンコーヒー向き。【ロースト2】シティーロースト(中焙煎)
特徴:豆は茶褐色。苦味は軽く、豆の持つ個性な香りと、はっきりした酸味を味わいたい方におススメのロースト。
アメリカンコーヒー向き。【ロースト3】フルシティロースト(中深焙煎)
特徴:豆は濃茶褐色。甘く香ばしい、酸味&苦味。シティーよりもやや酸味が抑えられ、その分わずかに苦味が増してくる。バランスのとれた焙煎。
ブラック向き。【ロースト4】フレンチロースト(深焙煎)
特徴:豆は深い黒色に近い褐色。香ばしさと苦味。ローストが強いため、豆の油が表面ににじみ出ている。酸味はほとんど感じられない。
ブラック向き/ミルクにも合う。お湯出しアイスコーヒー向き。【ロースト5】イタリアンロースト(極深焙煎)
特徴:豆はほとんど黒に近い。香ばしい、強い苦味。炭になる直前まで深く煎ったもの。べったりと油が豆を包み込み、深い苦味と濃厚なコクを持つ。
エスプレッソ、水出しアイスコーヒー向き。 - コーヒー豆のグラインド(挽き方)を選ぶ
焙煎したコーヒー豆は、粉砕して粉の状態にする作業をグラインド(挽く)といいます。
グラインドには、グラインドには、豆のまま、粗挽き、中挽き、細挽き、極細挽、ドリップパックの6種類があり、それぞれの器具に適した挽き方があります。(わからなければ中挽きをオススメします。)粗挽き
挽いたときのコーヒーの粒の大きさは、ザラメ程度。パーコレーターでいれるときに用いたい。
■パーコレーター
■サイフォン中挽き
挽いたときのコーヒーの粒の大きさは、グラニュー糖とザラメの中間くらい。ペーパーを使うのであれば中挽き。蒸気圧を利用してコーヒーを抽出するサイフォン式やネル・ドリップ式にも向いている。小売されているほとんどのコーヒーが中挽き。
■ネル・ドリップ
■コーヒーメーカー
■ペーパードリップ細挽き
挽いたときのコーヒーの粒の大きさは、白糖とグラニュー糖の中間くらい。ダッチ・コーヒーの名で知られるウォーター・ドリップ(水出しコーヒー)などに用いられる。
■ウォーター・ドリップ
■プレス式極細挽き
挽いたときのコーヒーの粒の大きさは、白糖くらい。エスプレッソコーヒーに適した挽き方。イブリックを直接火にかけて楽しむタ-キッシュ・コーヒーにも適している。
■エスプレッソ - ネットで注文!
注文するコーヒー豆の銘柄、グラム数、焙煎、グラインドが決まったら「カメヤマ珈琲・ショッピングカート」に入力。
その他、送付先やお支払方法などを入力すれば、注文完了!
※領収書が必要な場合・お届け日時を指定したい場合(午前中・12~14時・14~16時・16~18時・18~21時)はショッピングカート内「配送設定の入力」の備考欄にご記入ください。 - 発送
店頭と同じように、コーヒー豆の注文を受けたその場で焙煎、グラインド!酸化を遅らせるワンウェイバルブ付アルミ袋に詰めて、フレッシュなまま発送します!
注文日の翌日~3日後にコーヒー豆はお客様のお手元に。フレッシュな自分仕様のコーヒーがすぐに楽しめます!