本日の焼きたてコーヒーは
「カロシ　トラジャ」です。
時々「トラシ下さい」とか、（焼肉！？）
たまに「カロジャ下さい」、
そんでもって「トラシカロジャありますか？」なんて・・・
シンプルな名前ですが、
なかなか覚えにくい名前のようです。
皆さんもわからなくなってきたでしょ。
「カロシ　トラジャ」です。
原産国はインドネシア。
有名なマンデリンと同じ国です。
生豆の色は見た目で他のものと違い、
高級感のある蝋味がかった深い緑色。
業界では「コーヒーのオパール」と呼ばれています。
でもって
含まれている水分が他の豆より多いので、
焙煎が難しい豆でもあります。
焼き上がりを見ると、
キレイに粒が揃っておりテリも艶やか。
この豆の品質の良さが一目でわかります。
オススメローストは?か?。
今日は?番（ﾌﾚﾝﾁ）で焙煎しました。
早速淹れてみます。
苦味の効いた芳ばしい香です。
（ゴクリ）
ﾛｰｽﾄ?ではカロシトラジャ独特の酸味を感じるのですが、
?は全く感じません。
透き通った芳ばしさが口の中に漂います。
そして抜群のキレの良さ。
酸味の無い、軽快な苦味が特徴です。
しかもこれはちょっとお上品な苦味と芳ばしさ。
さすがオパールと呼ばれているだけのことはあります。
ミルクを入れても合いますが、
この上品な苦味を味わうと、
そのまま飲んでいただきたい気がします。
ちなみにアイスでもこの豆は使えます。
贅沢なアイスコーヒーかもしれません。
で、何でしたっけこの豆？
トラ・・・？　　カロ・・・？
正解は、
【カロシ　トラジャ】
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