銀の豆のコーヒーが飲めるお店
とうとう飲食店の取引先が出来ました！
通常、
飲食店は大手コーヒー飲料メーカーから、
コーヒーを淹れるためのサーバー一式を無償レンタルしてもらい、
豆をそのメーカーから買うのが常識となっています。
ですので資本力や道義上の問題で、
コーヒー豆のリプレイスは非常に難しいのです。
私もホテルや高級レストランなど、
味にこだわると思われる飲食店に
お客様からご紹介をいただき営業に行ったのですが、
全敗。
今入れているサーバー一式を
無償レンタルで入れ替えることなど
私には出来ません。
しかし、
コーヒーは酸化することを知っている方ばかりなので、
個人的に通販サイトで買ってくれたり、
ご来店いただいたりして関係は今でも続いています。
そんな中、
新橋にあるダイニングバーがランチを始めるらしく、
そこで出すコーヒーに当店のコーヒーを勧めたいと
お客様からご提案をいただいたのです。
やはり大手の営業も数社来ているらしく、
価格面や設備面ではお話にならない状態。
しかし、オーナーが
「食事や飲み物は本物を出したい。
世の中、美味しいかマズイかしかない。
ウチは美味しいものを提供する店なので味で決める！」
という理念であったことが取引できた最大の理由です。
非常に気に入っていただけました。
個人的にも「銀の豆ｽﾍﾟｼｬﾙﾌﾞﾚﾝﾄﾞ」を
ご自宅で飲んでいただいています。
今日、
その店にランチに行ってきたのですが、
びっくりです。
私は大学から２０年間ランチは外食なのですが、
この店はかなり満足できます。
和洋中の職人が揃っているだけあり、
驚きの美味さ。本格的です。
ボリュームもあり、
全て１０５０円なのですが、
この材料でこの価格は絶対に安い。
まだ、ランチを始めて2日目で
あまり知られていないので超穴場です。
毎日行っても本格的な和洋中が選べるので
飽きないでしょう。
オーナーが信頼できる職人に出会うまで、
ランチはやらないと1年半も我慢したそうです。
こんな立派なランチを出す店なので、
半端なコーヒーは出せないと再認識しました。
是非一度行ってみてください。
新橋にこんな店があったんだと驚くはずです。
「ダイニングＢａｒ Ｈｉｐｓ」
新橋駅から徒歩2分。新橋仲通り沿いにあり、
なんと11:00〜17:00までランチやってます。
流れている音楽が60年代〜７０年代のポップスで
昔を思い出す懐かしい曲ばかり。
新橋でランチするなら是非！！
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亀山さん
ご無沙汰しております。
元シーガルズの平山です。
何の因果か、今はＭ局にてホットペッパーの仕事をしております。
亀山さんが美味しいコーヒーのお店をされている情報はお聞きしておりました。
実は本日、部署のグループ全員にこのようなご案内メールが来て本当に美味しいコーヒー出されているんだぁと嬉しい気持ちになりました。
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コーヒー会員のみなさま
みなさん、コーヒー飲んでますか？
(中略）
●銀の豆●
最近、小山さんからご紹介いただいたコーヒー屋さん。
注文してから、豆を炒って＆挽いて、すぐに送ってくれるので、香りもよく新鮮です。
いつも飲んでいるコーヒーとの味の違いを感じてみてくださいね。
http://www.ginmame.com/
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6月30日のBLOGで紹介されていた新橋のバーに今からランチを食べに行きたいと思います。
亀山さんのコーヒーも堪能させていただきます。
ちなみに最新号の社内報の「家族の肖像」は、祥作さんのご家族でした。
コメントありがとう！
懐かしいな。
昔はアメフト、今はコーヒー豆。
なんか楕円形した茶色いものが好きなようです。（笑）
是非オフィスで私が焙煎したコーヒーを飲んでください。
シーガルズで一緒にプレーした選手が
飲んでくれるのは嬉しい。
シーガルズでは元ＲＢ＃３２や
現ＦＳの＃２１も飲んでくれてます。
焼きたての新鮮なコーヒーなので胃に優しいし、
香もいいよ。
この違いが君に分かるかな〜？
それにしてもこのコメントは嬉しいな。
こんにちは。
今日、Ｈipsに行ってきました。
亀山さんがおっしゃるとおり、
おいしかったー。
一品一品、心をこめて作っていらっしゃるのが
伝わってくる料理でした。
食にうるさい後輩男子を同伴したのですが、
ボリューム的にも味も大満足してくれました。
もちろん食後のコーヒーは銀の豆をいただきましたよ。
やっぱり他店のコーヒーとはぜんぜん違いました。
これからときどき、お邪魔しようと思います。
ありがとう！
私は中でも中華御膳が好きです。
ボリュームがあり、オカズの品数も豊富
結構値段にしては良い食材を使っていると思います。
コーヒーは、
酸味の無い苦味系のコーヒーを納品しています。
違う店ですが、
今度は内幸町のCafeに豆を納品する予定なので、
決まったらブログでお知らせしますね。
ちなみにR関係者は割引があります！
乞うご期待！！