2008年12月29日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト 08年トピックス“ベスト3” 北京オリンピックで沸いた2008年も残すところあとわずか。 焙煎店で独立してから2年半が経ちました。 どんな年だったか振り返ると不思議と嫌なことが思い出せません。 昔はそうでなかったのに・・・。 なぜか『ぼろは着てても心 […]
2008年12月18日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 美味しい珈琲の淹れ方について 「挽き方」で変わるコーヒーの味 ホットコーヒーをコーヒーメーカーや ペーパーを使ったハンドドリップで淹れる場合、一般的に3つの「挽き方」があります。 同じ豆でも「挽き方」によって味が違ってくるのですが、 どう変わるのかをまとめてみました。 【粗引き】 […]
2008年12月11日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 美味しい珈琲の淹れ方について 美味しいコーヒーを淹れるコツ1 「コーヒーを美味しく淹れるにはどうすればよいか?」 これはよく聞かれる質問です。 そういうご質問をされるお客さまのほとんどが、 ペーパードリップで抽出されている方です。 最もポピュラーな抽出方法ですが、 その仕方により微 […]
2008年12月8日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 珈琲の効能について 運動とコーヒーの関係 今月に入り嬉しいことにお歳暮のご注文が多く、 なかなかブログを更新できなくて失礼しました! ここ最近は店のサービス案内が続いたので、 またコーヒーの秘めたパワーについて書きます、 運動前のコーヒーで運動能力が向上する? […]