3代目の焙煎機デビュー
開業してから17年。
初代焙煎機は6年。
2代目は10年半。
そして3代目の焙煎機がとうとう投入されました。
初代焙煎機
2代目焙煎機
3代目焙煎機
オリジナル焙煎機の受注生産なので納期まで半年。
前回の焙煎機の1.5倍の価格。
その都度進化していますが、今回も令和に相応しいスペック。
外見はそんなに変わらないものの、
中身がかなり変わりました。
これでメンテナンス効率もぐっと上がります。
欲しかった機能もあれこれ搭載！
2代目交換時は、理想の味に至るまでチューニングに半年かかりました。
今回はまだ1週間も経っていませんが、
更に美味しい珈琲が焙煎できている気がしています。
自分で言うのもなんですが、この10年間の苦労した経験が生かされました。
理想とする味をこのタイプの焙煎機で焙煎するため自ら編み出した公式は、
グレードアップした別メーカーのヒーターやモーターでも通用しました。
この焙煎機とこの先何年も一緒に頑張っていく決意です。
今まで以上にお客様に喜んでいただけるコーヒーがお届け出来たら、
これ以上の喜びはございません。
本当に。