濃厚な牛乳とほろ苦さの絶妙なマッチングを楽しむのがカフェオレの魅力。
コーヒーと牛乳のバランスを上手くとるのがコツ。
本場フランスでは同割りが基本ですが、コーヒーを多めにした方が味わいが深まります。

○材料
・深煎りのコーヒー（④番or⑤番ロースト）
・牛乳
○作り方
①コーヒーは④番（深焙煎）もしくは⑤番（極深焙煎）のローストを用意。
挽き方は、細挽き～中挽き。
やや高温（９０℃）のお湯でドリップ抽出。

②牛乳は手鍋で沸かし、膜が出来たら茶漉しなどで取り除きます。
③カップは大きめのものを用意し、あらかじめ温めておきます。
④カップにコーヒーを注いたあとに沸かした牛乳を入れます。
割合はコーヒーが６～７、牛乳が４～３でコクと深みが楽しめます。
現看板ネコ♀と将来の看板娘

結衣：バブぅ～（カフェオレって飲んだことある？）
ﾋﾟｰｺ♀：ニャ～ぃ
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