2008年5月20日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner 珈琲の歴史について ヨーロッパの芸術はコーヒーパワー！？ 中世のヨーロッパ文学の世界では、 夜中に何十杯ものコーヒーを飲みながら, 創作に打ち込んだというフランスの小説家バルザック（1799～1850）の話が有名です。 彼は自分の本の中で 「コーヒーは血行を盛んにし、血液中の活 […]
2008年5月17日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner 珈琲の歴史について ナポレオンとコーヒー 『体を暖め、勇気を引き出してくれるこのコーヒーを兵士達に与えよう。 余の作戦と優れた兵士達がいれば、世界は余の手のひらにあるも同然』 ナポレオンの言葉です。 軍隊の飲みものにコーヒーを初めて採用したのはナポレオンでした。 […]
2008年3月18日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner 珈琲の歴史について 世界のコーヒー受難史 今でこそ世界中で愛されているコーヒーですが、 そこに至るまでは色々と障壁があったようです。 そんなエピソードを「コーヒー学入門・著 広瀬幸雄」から抜粋してみると・・・ １９６７年、ロンドンの婦人達が 『コーヒー反対運動』 […]
2007年10月13日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama 珈琲の歴史について 日本人が初めてコーヒーを飲んだとき 今日は日本にコーヒーが伝来した頃のことを紹介します。 当時の文献では1700年前後の江戸時代。 鎖国政策の下、長崎の出島にオランダ人が持ち込んだとされています。 当時、出島に出入りしていた通訳、遊女、役人、商人の中で、 […]
2007年10月9日 / 最終更新日時 : 2013年5月22日 owner 珈琲の歴史について コーヒーが世界で飲まれるようになった理由 今日は、 コーヒーが世界に広がったキッカケを紹介します。 そもそもコーヒーは14世紀の初頭にエチオピアで 飲料として発見されたというのが有力な説ですが、 それが世界に広がったのは17世紀の初頭でした。 もともと宗教と深く […]
2007年7月28日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner 珈琲の歴史について スターバックスが日本にもたらしたもの 水とコーヒーの関係について 先週のブログでお伝えしましたが、 今回はその後編でもあります。 そもそもですが、 少し前までは軟水の国「日本」で エスプレッソなる飲み物は 一部のお店でしか置いていないメニューでした。 私も初 […]
2007年7月7日 / 最終更新日時 : 2013年5月22日 owner 珈琲の歴史について コーヒーを愛した世界の文化人の共通点 今日はちょっと毛色の違うお話です。 コーヒーは昔から多くの作家、音楽家、芸術家の想像力を刺激し、 愛飲されてきました。 コーヒーと芸術は切っても切れない関係なのです。 そんな事例をご紹介します。 まずは有名なバッハ(16 […]
