デカフェ・コロンビア(ノンカフェイン) (CB0420)
●200ｇ：1,680円（税込み）
●300ｇ：2,394円（5%OFF・税込み）
●400ｇ：3,024円（10%OFF・税込み）
●500ｇ：3,570円（15%OFF・税込み）
●1000ｇ：6,720円（20%OFF・税込み）
●原産国⇒コロンビア
●おすすめロースト⇒深
●テイスト⇒欧米で人気のノンカフェインコーヒー。酸味はあまり感じず、スッキリのめる。ミルクとの相性も良い。
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ロースト：（４）深焙煎の場合
※酸味：青、苦味：茶色
【コロンビアのコーヒー豆の特徴】
《国内の生産状況》
多様性に満ちた地形と気候条件により、地域によって豆の味わいが異なるのが面白い。ほとんど標高の高い地域で栽培されているにもかかわらず、生産量はブラジル、ベトナムに次いて世界第3位。1732年にはじめてコーヒノキが植えられ、1927年に「コロンビア国立コーヒー生産者連合会」が設立されてから一気にレベルが向上した。国民の27％がコーヒー栽培に関わっているが、栽培農家のほとんどは小規模。連合会から派遣される農業アドバイザーの元、品質にこだわった栽培をしている。
《生産処理方法》
完熟した実だけを摘み取る伝統的な農法で収穫。清算処理方法は「果肉除去」→「水洗い」→「乾燥」の『ウォッシュド製法』。急な斜面で栽培している農園が多い為、天日干しする場所が少なく、農家の屋根を利用して乾燥させていることが多い。
《等級付け》
スクリーンサイズで格付け決定される。6.75ｍｍ以上の大粒の豆は「スプレモ（SP）」5.5ｍｍ～6.5ｍｍの大きさのものは「エクセレソ（EX）」。この2つはグレードが高い豆として日本にも大量に輸入されている。
《テイスト》
完熟した豆だけを摘み取ったコーヒーは甘みも芳醇で柔らかなコクを持つ。強すぎない酸味の中にトロピカルフルーツのような風味がある。薫りとコクのバランスが良いマイルドコーヒー。〈中深焙煎〉と〈深焙煎〉がオススメ。
