本日の焼きたてコーヒーは
「ハワイコナＥＸファンシー」。
もちろんアメリカのコーヒーです。
ハワイ最大のハワイ島にある山脈の西側斜面に位置する
コナ地方で栽培されています。
大粒で平形の豆は、
蝋味を帯びた緑色をしており、
滑らかな味と適度な酸味を持つ、
ブルーマウンテンに次ぐ高価な豆です。
ちなみに枯れた豆は淡黄色に変化し、
酸味も落ちて「オールドコナ」と言われ
珍重されています。
今日のお客様は
無料試飲で飲めたのでラッキーでした。
ローストは?番（ﾌﾙｼﾃｨ）。
ちなみにより酸味を味わいたい方は
?番（ｼﾃｨ）もオススメです。
早速淹れてみました。
う〜ん、
まろやかな甘い香り！
口に含むと、
癖のないサラッとした酸味で
爽やかな風味を感じます。
苦味は軽め。
ついついお代わりしたくなる。
爽やかさに貴賓を感じるのが
ハワイコナＥＸファンシー。
酸味が苦手という人も、
コレを飲めば考えが変わるかも。
よくお土産などで買われている
コナコーヒーは独特な液体のフレーバーを
生豆にまぶしてローストしています。
なので元からあの香がする豆ではありません。
どちらかというとコナの中でも質の低いものを
フレーバーとローストして香付けしています。
本来は高値で取引される豆なので、
質のいいものは海外に輸出されています。
ＥＸファンシーは決してフレーバーローストされません。
一度、そのままの最上級のコナコーヒーを味わってみませんか？
他のコーヒーが飲めなくなるかも・・・。
なんせ、焼きたてなもんで・・・。
【ハワイ・コナＥＸファンシー】
[:祝:]そうそう、
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