2025年7月31日 / 最終更新日時 : 2025年7月31日 kameyama 新サービスについて 新商品《カメヤマRefreブレンド》（通称：リフレ）登場！ 久しぶりに新商品を投入しました。 その名は「カメヤマRefreブレンド」。（通称リフレ） 飲んだ方にリフレッシュしていただけたらという思いで作ったブレンドです。 お […]
2019年9月16日 / 最終更新日時 : 2019年9月16日 kameyama コーヒーギフトについて コーヒープレゼントに「酸味ギフト」 コーヒーはプレゼントによく購入されますが、コーヒー好きな方は自分の好きな味を知っています。 お好みはおおまかに「苦いコーヒーが好き」「酸味があるコーヒーが好き」「軽いコーヒーが好き」「バランスが取れているのがいい」などに […]
2019年9月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月16日 kameyama コーヒーギフトについて コーヒープレゼントに「お試しギフト」 カメヤマ珈琲のギフトは、玄関を開けた時から広がる焼きたての珈琲の薫りが広がり、 宅配業者さんが思わず「いい匂いですね」と手渡してしまうギフトです。 封を開ける前からインパクト大。 おそらく経験したことのない「焙煎したての […]
2008年6月3日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner 珈琲の味について 焙煎で変わるコーヒーの味 コーヒーを美味しく飲むための過程で、 焙煎（ロースト）の工程は非常に重要な意味を持ちます。 コーヒーの生豆は青くさいだけで、 コーヒーらしい味も香りもほとんどありません。 私も、『そうは言ってもコーヒーっぽい味がするんじ […]
2007年9月15日 / 最終更新日時 : 2013年5月22日 owner 珈琲の味について 「焼きたて」と「挽きたて」の違い 今日はコーヒーの「焼きたて」と「挽きたて」の 違いについて書いてみます。 この仕事を始めてから、 当然のことですが、 友人からコーヒーについて質問されることが多くなりました。 かつて私もそうでしたが、 コーヒー豆を焙煎す […]
2007年8月14日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 owner 珈琲の味について コーヒーの苦味の正体は？ 前回はコーヒーの酸味について書きましたが、 今日は苦味について書いてみます。 コーヒーの苦味の正体はスバリ！「カフェイン」です。 カフェインには興奮、覚醒、利尿作用などの効果があります。 どれも効き目は穏やかですが、 「 […]
2007年8月7日 / 最終更新日時 : 2013年5月22日 owner 珈琲の味について 誤解されているコーヒーの酸味 専門家の中でコーヒーの美味しさは、 「苦味の中にほのかな酸味があり、後味には甘味が残るものが最高」 といわれています。 今日はその中の酸味について書いてみます。 コーヒーの酸味は大別すると2種類あります。 ひとつは焙煎し […]
2007年7月21日 / 最終更新日時 : 2019年9月4日 kameyama 珈琲の味について 日本の水に合う焙煎は？ 世界の水とコーヒーの関係ですが、 これは昔から深い結び付きがあります。 水を大きく分けると「軟水」と「硬水」に分類されます。 日本はご存知の通り軟水の国です。 ではコーヒーをよく飲んでいる 欧米はどうかというと、 ヨーロ […]
