今や日本の文化に根付いたコーヒーですが、
よく考えると１００％輸入に頼っている飲み物なのです。
日本のみでなく、
コーヒー主要消費国は(アメリカ以外)
どこも１００％輸入に頼っています。
※アメリカはハワイコナを自国生産しています。
そこで日本のコーヒー豆輸入量推移を見てみると・・・
1877年⇒ 　　　　 １８ｔ
1930年⇒　　 １.８８７ｔ
1937年⇒ 　 ８.５７１ｔ
1942年⇒ 　 　 ２２４ｔ
1955年⇒ 　 ４.０９８ｔ
1960年⇒ 　 １０.８６６ｔ
1970年⇒ 　８９.４５６ｔ
1980年⇒１９４.２９４ｔ
1990年⇒３２４.８４１ｔ
2000年⇒４１６.０９０ｔ
2006年⇒４５８.５０７ｔ 　　
　　　　　　　　　　　　　※資料：財務省「通関統計」
となっており、
現在日本はアメリカ、ドイツに次いで世界第3位の輸入国なのです。
でも自国内での消費量は世界で11位。
大手飲料メーカーが加工して輸出しているんでしょうね。
ちなみにコーヒー豆の輸入歴史としては・・・
1942年⇒第二次世界大戦で輸入凍結
1950年⇒コーヒー豆の輸入再開
1960年⇒生豆の輸入自由化
1961年⇒インスタントコーヒーの輸入自由化
1970年⇒レギュラーコーヒーの輸入自由化
このような背景があり、
日本では毎年コーヒー豆の輸入量が増加してきています。
では、これから高齢化社会を迎えるにあたり、
どのように推移していくのでしょうか？
「お年寄り＝お茶」という印象がありますが、
それは古いかもしれません。
実は当店のお客様の3割近くが60歳Overの方なのです。
これから高齢に達する方々は、
コーヒーを飲みながら仕事や生活をしてきた世代だと思うので、
お茶と併用して飲んでもらえるんではないかと考えています。
私が経験したことの無い年齢の方にも、
満足していただくコーヒーとは・・・？
最近そんなことを考えるようになりました。
味覚やコーヒーに求めるものは若い方と違うはずです。
しかしその答えを3割近くのお客様が教えてくれます。
これからの輸入量が今まで通り右肩上がりを描けるかは、
60歳以上の方が決めるといっても過言ではないでしょう。
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