2008年9月24日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 珈琲の効能について コーヒーに含まれるポリフェノールの役割 コーヒーの中に含まれる代表的な成分のひとつに「ポリフェノール」があります。 含有量はコーヒー1杯(140cc)あたり300mg。 これは赤ワインと並んで飲料の中で含有率は最も多く、 お茶の約2倍とのことです。 そのポリフ […]
2008年9月18日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について 真空パックのコーヒーって新鮮? 真空パックといえば、 「鮮度を保存する。劣化を遅らせる。」というイメージがありますが、 コーヒーの粉も真空パックして売られているものがあります。 そのため、よくお客様からコーヒー豆の鮮度を保つため 「真空パックできませ […]
2008年9月4日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト 荒川区の伝統技術展に出店してます! 毎年9月に荒川区の主催で「伝統技術展」が催されます。 今年で29回目だそうですが、 荒川区は代々伝わる職人が多く住んでいて、 その技術を一般の方々に広く知ってもらおうという荒川区のビッグイベントです。 来場者は毎年150 […]