2008年6月24日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト いいカフェ見っけ! 先日、当店のお客様がギャラリーカフェをオープンされました。 なんとそこで使用するコーヒー豆は全て当店のもの!光栄の極みです。 場所は茨城県の取手市。 あまり知られていませんが、 芸大の取手校があり、そのまま多くの芸術家が […]
2008年6月21日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 kameyama 珈琲いろいろランキングについて 日本のソフトドリンク消費量ランキング 日本ではどのようなソフトドリンクがどれくらい消費されているか? そんなデータが 全国清涼飲料工業会と農林水産省から発表されています。 はたしてどんな飲み物が日本で一番飲まれているのでしょうか? まず消費量の推移ですが、 […]
2008年6月14日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について エチオピア産の豆が大ピンチ!! “エチオピアショック”でコーヒー業界ではちょっとした異変が起こっております。 そもそもエチオピアショックとは、 エチオピア産の一部のコーヒー豆から日本の検疫で残留農薬の基準値を上回る 数値が測定されました。 それにより、 […]
2008年6月10日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について インスタントとレギュラーコーヒーの違い 以前、レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーの 『コーヒー国内消費量の推移』について書きましたが、 一般的にコーヒーは、「レギュラーコーヒー」と「インスタントコーヒー」、 また「リキッドタイプ」(缶コーヒーなど)に大別 […]
2008年6月7日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 珈琲豆選び(ブレンド編) “夏ブレント08゙”登場!! 今回の焼きたてコーヒーは新作の“夏ブレンド”。 5月末まで一番人気だった「春ブレンド」の販売が終了し、 変わって今月から「夏ブレンド」が店頭に登場しました! 毎回人気の季節限定ブレンドですが、 今年の夏ブレンドのベースは […]
2008年6月3日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 珈琲の味について 焙煎で変わるコーヒーの味 コーヒーを美味しく飲むための過程で、 焙煎(ロースト)の工程は非常に重要な意味を持ちます。 コーヒーの生豆は青くさいだけで、 コーヒーらしい味も香りもほとんどありません。 私も、『そうは言ってもコーヒーっぽい味がするんじ […]