2008年1月29日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 美味しい珈琲の淹れ方について 簡単!コーヒーウォッカ(リキュール)の作り方 コーヒーとアルコールの関係は昔から親密。 かつてアフリカではコーヒーの果実を発酵させて お酒を作っていました。 現在でもコーヒーリキュールは世界中で愛飲されています。 リキュールとは、蒸留酒(スピリッツ)をベースにして […]
2008年1月26日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について チョコの代わりにコーヒーはいかが? いよいよ今年もバレンタインデーの季節がやってきました。 女性の皆さん、今年は何を贈りますか? 義理チョコも、 できれば安くてインパクトのあるものを贈りたい。 そんなお考えをお持ちであれば、 チョコの代わりにコーヒーはいか […]
2008年1月19日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 美味しい珈琲の淹れ方について コーヒーに合う砂糖の種類 先日コーヒーに入れる砂糖の役割について書きましたが、 今日はコーヒーに入れる砂糖の種類について紹介します。 昔はコーヒーに入れる砂糖といえばグラニュー糖でしたが、 今はさまざまな甘さや口当たりを持つものが増えてきています […]
2008年1月15日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 美味しい珈琲の淹れ方について コーヒーと砂糖の関係 砂糖は太るのでコーヒーはブラックという人も多いと思います。 コーヒーは飲み物としては珍しく100%自然食品なので、 どんなに飲んでも太る要素の無い飲み物なのです。 なので、 砂糖を入れたらその要素が出ててくるのは事実。 […]
2008年1月12日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner 美味しい珈琲の淹れ方について コーヒーに入れるクリームあれこれ 前回ご紹介したクリームの続編です。 コーヒーに入れるクリームもいろいろあったりします。 それぞれの特徴を挙げると、 [:見る:]牛乳 コーヒーに入れるなら脂肪分3.5〜5.0% カフェオレやカフェラテには欠かせません。 […]
2008年1月8日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner コーヒー雑学について 空きっ腹のコーヒーにはクリームをどうぞ! お腹が空いている時、 コーヒーを飲むと胃に良くないと聞きます。 これはカフェインに胃液の分泌を促す作用があるためです。 なので食後にコーヒーは理にかなっているんです。 本来は消化を助けるありがたい効果なのですが、 胃に何 […]
2008年1月5日 / 最終更新日 : 2019年9月4日 owner ワタクシゴト 08年 おだやかな”たくらみ” 明けましておめでとうございます。[:かどまつ:] いよいよ年が変わりました。 なんといっても今年はオリンピックイヤー! スポーツ好きの私としてはワクワクの08年が始まりました。 この店もオープンして1年半。 もう新人では […]