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銀の豆のコーヒー豆は全てオーダー焙煎！自分好みの挽き方、焙煎方法でネット注文！ |
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（1）コーヒーの生豆を選ぶ |
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酸味や苦味、コク、香り、などそれぞれの豆の寸評を参考に、お選びください。
ミルクを入れる方や苦味の強いコーヒーがお好きな方はオススメロースト４の豆を選ぶのがポイントです。 |
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（2）購入するコーヒー豆のグラム数を決める |
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目安として、コーヒー豆100ｇからおよそ8杯のコーヒーがドリップできます。
※ご注文はすべて200gからの受付となります。ご了承ください。 |
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（3）コーヒー豆の焙煎を選ぶ |
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同じコーヒーの生豆でも焙煎の度合いによってコーヒーの味や香りが変化します。銀の豆のおすすめローストを参考に、お好みの焼き具合をお選びください！ |
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ミディアムロースト（浅焙煎） ロースト１
特徴：豆は栗色。甘い香り、強い酸味。
豆個々の味がはっきり区別できる味わい。
アメリカンコーヒー向き。 |
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シティーロースト（中焙煎） ロースト２
特徴：豆は茶褐色。苦味は軽く、豆の持つ個性な香りと、はっきりした酸味を味わいたい方におススメのロースト。
アメリカンコーヒー向き。 |
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フルシティロースト（中深焙煎）
ロースト３
特徴：豆は濃茶褐色。甘く香ばしい、酸味＆苦味。シティーよりもやや酸味が抑えられ、その分わずかに苦味が増してくる。バランスのとれた焙煎。
ブラック向き。 |
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フレンチロースト（深焙煎） ロースト４
特徴：豆は深い黒色に近い褐色。香ばしさと苦味。ローストが強いため、豆の油が表面ににじみ出ている。酸味はほとんど感じられない。
ブラック向き/ミルクにも合う。お湯出しアイスコーヒー向き。 |
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イタリアンロースト(極深焙煎) ロースト５
特徴：豆はほとんど黒に近い。香ばしい、強い苦味。炭になる直前まで深く煎ったもの。べったりと油が豆を包み込み、深い苦味と濃厚なコクを持つ。
エスプレッソ、水出しアイスコーヒー向き。 |
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（4）コーヒー豆のグラインド（挽き方）を選ぶ |
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焙煎したコーヒー豆は、粉砕して粉の状態にする作業をグラインド（挽く）といいます。
グラインドには、粗挽き、中挽き、細挽き、極細挽きの4段階（豆のままは除く）があり、それぞれの器具に適した挽き方があります。（わからなければ中挽きをオススメします。） |
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粗挽き
挽いたときのコーヒーの粒の大きさは、ザラメ程度。パーコレーターでいれるときに用いたい。
■パーコレーター
■サイフォン |
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中挽き
挽いたときのコーヒーの粒の大きさは、グラニュー糖とザラメの中間くらい。ペーパーを使うのであれば中挽き。蒸気圧を利用してコーヒーを抽出するサイフォン式やネル・ドリップ式にも向いている。小売されているほとんどのコーヒーが中挽き。
■ネル・ドリップ
■コーヒーメーカー
■ペーパードリップ |
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細挽き
挽いたときのコーヒーの粒の大きさは、白糖とグラニュー糖の中間くらい。ダッチ・コーヒーの名で知られるウォーター・ドリップ（水出しコーヒー）などに用いられる。
■ウォーター・ドリップ
■プレス式 |
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極細挽き
挽いたときのコーヒーの粒の大きさは、白糖くらい。エスプレッソコーヒーに適した挽き方。イブリックを直接火にかけて楽しむタ−キッシュ・コーヒーにも適している。
■エスプレッソ |
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（５）ネットで注文！ |
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注文するコーヒー豆の銘柄、グラム数、焙煎、グラインドが決まったら「銀の豆・ショッピングカート」に入力。
注文完了！
※領収書が必要な場合
■ショッピングカートでご注文の場合：ショッピングカート内「配送設定の入力」の備考欄にご記入ください。
■ＦＡＸでのご注文の場合：当サイト内「ＦＡＸフォーマット」備考欄にご記入ください。 |
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（6）発送 |
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店頭と同じように、コーヒー豆の注文を受けたその場で焙煎、グラインド！酸化を遅らせるワンウェイバルブ付アルミ袋（単品300ｇ以上お買い上げの場合）に詰めて、フレッシュなまま発送します！
注文からおよそ２〜４日でコーヒー豆はお客様のお手元に。フレッシュな自分仕様のコーヒーがすぐに楽しめます！ |
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