外出するのにちょっとした勇気がいるくらい眩しい夏です。
夏といえば、アイスコーヒーが美味しく感じる季節。
過去に【水出しコーヒーの美味しい淹れ方】をご紹介しましたが、
今回は簡単にできる【お湯だしアイスコーヒーの淹れ方】を紹介します。
①お気に入りのマグカップに氷を１/３ほど入れます。
②４番（深焙煎）でローストした豆をホットより少し大目（約１２ｇ）に
フィルターペーパーに入れ、カップにセットします。
※アイスコーヒー用の豆でなくても、④番（深焙煎）ローストした豆であればOKです。
③約90度のお湯を少し注いで20秒ほど粉を蒸らします。
④蒸らし終わったら細い湯線でゆっくりドリップ。
⑤６分目までコーヒーがドリップされたらそこで終了。ドリッパーを外します。
⑥適量になるまで追加の氷を入れれば出来上がり！！
マドラーでかき混ぜるのもお忘れなく！
※少し大目の粉で少なく抽出するのがポイントです。
本日の看板ネコ ﾋﾟｰｺ♀
この夏で23歳になるにゃ。もう化け猫。
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